| |
| |||||||
| بوابة الأخبار | قائمة المنتديات | لوحة التحكم | مركز التحميل | المجموعات الإجتماعية | التقويم | البحث | مشاركات اليوم | مركز التحميل |
| بيتي صحة، أمومة، طفولة، أزياء، ديكور |
 |
| | الارتباطات | أدوات الموضوع |
13 - 04 - 2009, 10:52 AM
| #701 (رابط المشاركة) |
| Sophisticated  تاريخ التسجيل: 04 - 2005 الدولة: بـ قلبه
المشاركات: 16,313
| مسقعة باذنجان
جربت طريقة جديدة امس في المسقعة واليكم المقادير والطريقه المقادير 3 باذنجانات مقطعه شرايح طوليه ( عشان تاخذ مساحه كافيه في الصينية  )لحم مفروم بصل مفروم - ثوم مدقوق فلفل رومي طماطم مطحونه - صلصه طماطم أوريقانو - بابريكا وطبعا ملح وفلفل اسود وبهارات حسب الرغبه جبن كاسات(ملعقتين) - مايونيز(ملعقه) - علبه قشطه - ربع كاس ماء او حسب ماتحبي الصلصه تكون اما خفيفه او ثقيله طماطمايه وحده مقطعه شرايحه 1- قليت الباذنجان وتركته على جنب 2- حطيت اللحم المفروم في الطاوه وخليته لحد مانشفت مويته وحطيت عليه ملح وفلفل اسود وبهارات مشكله عشان ريحه اللحم ماتطلع بعدها اضفت البصل والفلفل الرومي والثوم وقلبت مع قليل من الزيت طبعاً . 3- بعد ماذبل البصل والفلفل الرومي اضفت الطماطم والصلصه (تكفي ملعقه وحده) وخلطتهم وتركتهم يتسبكوا شوي . 4- صفيت الباذنجان بالصينيه (نصف الكمية) وفوقه حشوة اللحم وبعدها طبقة باذنجان ثانيه وصفيت شرايح الطماطم واخر شي خلطت القشطه والجبن والمايونيز والماء وصبيتهم فوق الكل ورشيت بابريكا واوريقانو للتزيين ودخلتها الفرن تتحمر من فوق بس. البابريكا انكبت كثير ع الوجه لأن العلبه اللي عندي ترفع الضغط فتحاتها كبيره  . عوافي  الصورة بضيفها بعد شوي 
__________________ لأنكـَ معي |
|
|
13 - 04 - 2009, 01:09 PM
| #702 (رابط المشاركة) | |
| .. المبتل لا يخشى المطر..  تاريخ التسجيل: 05 - 2008
المشاركات: 1,237
| اقتباس:
يااااااااااااااي  أحب التشيز كيك كثييييييييير و الصورة شيء وشكله متقن كثير كثير  تسلم الأيادي ، ما شاء الله كلكم و الله طباخات نمبر 1 
__________________ "النفس في تبدل مستمر كل يوم يموت فيَ شخص ، ويولد فيَ شخص جديد ، والميت هو أنا ، ,والمولود أنا ، خلايا جسدي تتجدد كلها كل بضع سنوات حتى لا يبقى منها شيء مما كان ، عواطف نفسي تتبدل ، فأحب اليوم ما كنت أكره الأمس ، وأكره ما كنت أحب . أحكام عقلي تتغير فأصوب ما كنت أراه خطأً ، وأخطَئ ما كنت أجده صوابًا " ..الطنطاوي .. "حسبنا الله ، سيؤتينا الله من فضله إنا إلى الله راغبون " اللهم أغفر وأرحم لمن صاموا معنا في رمضان الماضي و لم يدركوه هذا العام .. | |
|
|
|
13 - 04 - 2009, 04:23 PM
| #703 (رابط المشاركة) | |||||||
| ــــــــ  تاريخ التسجيل: 04 - 2005
المشاركات: 2,414
| رد متأخر :$ .. اقتباس:
الله يسلمك و يخلّيك  - اقتباس:
 وكل مرة أسويها أكتشف خطأ لحد ما ضبطتها شوي .. "جميلة يا أو "- اقتباس:
الهرشي صح أفضل يخلط، بس أنا بخيلة ما أحط إلا حبة للتزيين  أما الجالكسي أحب أكثّره لأنه ألذ، وجربت أخلطه مع العجينة وساح علي و اختفت معالمه، فصرت احطه بالأخير .. - اقتباس:
شكراً .. - اقتباس:
 - اقتباس:
 و ماكان عندي شوكو كثير ، خلصتهم في التجارب  - اقتباس:
 العفو وأهم شي عجبتكم .. | |||||||
|
|
|
13 - 04 - 2009, 05:48 PM
| #704 (رابط المشاركة) |
| ..  تاريخ التسجيل: 01 - 2007 الدولة: بيني وبيني
المشاركات: 3,990
|
تعرفون أكل لذيذ وبدون سمن وعيش وأشياء تسمن؟ < مشروع ريجيم  |
|
|
|
14 - 04 - 2009, 11:28 AM
| #705 (رابط المشاركة) |
| Registered User  تاريخ التسجيل: 11 - 2004
المشاركات: 137
|
ماشاء الله .. الأطباق شكلها لذيذ .. الله يعطيكم العافية الأخوات اللي أعجبهم التشيز كيك أقول لهم ترى الطعم يستاهل التجربة .. و ميزته أنه أخف الوصفات الموجودة للتشيز كيك خاصة إذا استخدمتي الزبادي قليل الدسم .. العذبة : جربتي مرة تشوين الباذنجان والبطاطس في الفرن ؟ أنا أحب المسقعة لكن لأنها دسمة أحاول ما أسويها إلى أن طحت في الشوي ، وطريقته تدهنين صينية تيفال واسعة بشوية زيت و تصفين عليها البطاطس والباذنجان .. بعدين بالفرشة تسوين لمسة بسيطة بالزيت على كل قطعة .. و تحطينهم في الفرن على درجة حرارة عالية جداً .. تطلع النتيجة مثل المقلي لكن طبعاً أقل زيت , و يفضل بعد تصبين عليهم شوية ماء ساخن حتى ينزل الزيت نهائي ..  |
|
|
|
14 - 04 - 2009, 11:59 AM
| #706 (رابط المشاركة) |
| Registered User تاريخ التسجيل: 11 - 2004
المشاركات: 137
|  البسبوسة المحشية .. مقاديرها نفس البسبوسة العادية سميد / جوز الهند / زبادي / بيكنج باودر / بيضة / سكر / زيت تخلطين المقادير السابقة و أضيفي شوية ماء إذا احتجتي ادهني صينية بايركس و حطي نصف المقدار و دخليه للفرن لمدة 3_5 دقائق حتى يتماسك بدون ما تتحمر جوانب الصينية . سوي حشوة عبارة عن علبة قشطة ، نشاء ، حليب ، سكر ، والنكهة المرغوبة ( ماء ورد / هيل / فانيليا ) وحاولي تكون الخلطة ثقيلة شوي بأن تزيدين من كمية النشاء . بعدها صبي الحشوة على البسبوسة و اتركيها خمس دقائق خارج إلى أن تبرد شوي .. و بعدها إذا كانت باقي خلطة البسبوسة تماسكت أكثر من اللزم زيديها نصف بيالة ماء إلى أن تصبح خفيفة مثل الكيك حتى تصبينها على الحشوة وتكون الطبقة الثالثة .. و الوجه زينيه إما بالفستق أو كسري شعيرية باكستانية عليه رجعي الصينية للفرن على نار متوسطة حتى تستوي من تحت وبعدها حمري الوجه و صبي شيرة حسب رغبتك .. ==  شوربة الجبنة بالنعناع : شوبة رائعة وطعمها مميز .. و في نفس الوقت سهلة جداً * اسلقي صدر دجاج مقطع لقطع صغيرة مع مكرونة حجم صغير ( اختياري ) * في الخلاط ضعي 5 حبات جبن كيري / ملعقتين حليب بودرة / شوفان ( كويكر ) ربع كاس أوحسب الكمية اللي تسوينها / ملح / فلفل أسود إذا استوى الدجاج صبي الخليط عليه و اتركيه 5 دقائق على نار هادئة .. و إذا طفيتي النار تكونين مقطعة نعناع كمية كبيرة و تضعينها على الشوربة .. و زينيها بعود نعناع عند التقديم و بالعافية عليكم |
|
|
|
18 - 04 - 2009, 03:29 AM
| #707 (رابط المشاركة) |
| !Like I Care  تاريخ التسجيل: 08 - 2004
المشاركات: 4,338
| شوربة الجبن بالنعناع !! مميزة شكراً قطر ، بسويها للي جاييني فطور بعد كم يوم . حلوة فكرة الشوربة عالفطور .
__________________ " من لما كان عندي تمَن سنين كنت عاملة مش واخدة بالي " * |
|
|
|
19 - 04 - 2009, 02:10 PM
| #708 (رابط المشاركة) | |
| Born To be ä princess  تاريخ التسجيل: 04 - 2007
المشاركات: 266
| اقتباس:
.. منذ مدة اقتنيت هذه الآلة من أجل تسهيل مهمة الشوي وإعطاء نكهة جميلة لا يُعطيها الفرن العادي (باستخدام تغطية hickory smoke ) <~~ ماركة كرافت .. الحمد لله تغيّرت شهية والدتي بعد صيام دام شهورًا .. هذه صورة الآلة :   ^ القالب اللي عاليمين خاص بالوافل ، يمكن تبديل القالب لقالب الشّوي أو قالب تحميص الخبز .. ، مما يمكنك عمله بالآلة ، السمك المشوي ، ستيك لحم ، دجاجة كاملة ، دجاج مسحّب محشي بالجبن ، أسياخ الدجاج بالفليفلة والبصل وكذلك أسياخ اللحم ،  trong: يمكنك ان تبدعي فيها كثيرًا ، وأهم شيء تتبيل القطع على حسب النوع \ الرغبة ، مثلًا الدجاج أتبله ببودرة الثوم مع الليمون والأوريغانو ، أما اللحم بالروب وبودرة الفلفل الأحمر وبدورة الثوم .. بفرشاة البيض يمكنكِ دهن القطع بهذا السائل قبل إغلاق الشّواية لأنه يُضفي طعمًا خضيرًا /  و  تصبحون على خيربروح أنام<~~~  ودي أكتب قصيدة أقول في مطلعها : عاد الربيع فعادت الأسقام ..
__________________ | |
|
|
|
19 - 04 - 2009, 04:21 PM
| #709 (رابط المشاركة) |
| نبع لا ينضب  تاريخ التسجيل: 03 - 2004 الدولة: غرفة عقليةذات حوائط قلبية
المشاركات: 9,889
| كل ما أجي أبغى أكتب تعليق هنا نفسي تردني معليش يا بنات النفسية صفر ع الشمال أول ما تضبط جيتكم بكل روح حلوة قاعدة أتابكم الله يحفظكم بجد تفتحون النفس تصدقون ودي كل وحده تسوي طبق ترسل لي طبق المشكلة هنا لما أمرض مافي أحد يرسل لي أكل والمشكلة الثانية أني لما امرض نشتري من برا وأنكس مرض لأن غالبا الأكل سيء جدا وممكن يسوي تسمم تشوفوني أكل وأكل مرّ الله يعين بس |
|
|
|
28 - 04 - 2009, 05:15 AM
| #710 (رابط المشاركة) | |
| .  تاريخ التسجيل: 08 - 2004
المشاركات: 2,665
|   بنات وشنوحكن هجدتن من غير شر ! من فتره سوّيت كذا طبق لذيذات ومنهن بطاطا بالكزبره من كتاب منال العالم - مررره يمممي  وتشبه طعم بطاطا مطعم البلد اللبناني بالضبط  اقتباس:
كالعاده تحمّست كم يوم وبعدين طفشت أو بالأحرى تعيجزت
__________________
| |
|
|
|
06 - 05 - 2009, 08:53 PM
| #711 (رابط المشاركة) | |
| لا رفيق في الألم  تاريخ التسجيل: 02 - 2004
المشاركات: 9,110
| اقتباس:
هذا اللي أبغى أقوله بالضبط . وينهم سيدات بيتي ؟ بالنسبة لي انا خارج التغطية من فترة . لكن احتمال كبير ان بكره أعود للوضع الطبيعي . .
__________________ " أن تتوقـّع من العالم أن | |
|
|
|
07 - 05 - 2009, 12:08 PM
| #712 (رابط المشاركة) |
| Upside Down  تاريخ التسجيل: 04 - 2007 الدولة: أَ أموتُ مغترباً و صدركَ داري!
المشاركات: 5,288
|
ييييييمممممممي عن جد ررررهيب
|
|
|
|
07 - 05 - 2009, 02:25 PM
| #713 (رابط المشاركة) | |
| لا رفيق في الألم تاريخ التسجيل: 02 - 2004
المشاركات: 9,110
| اقتباس:
التشيز كيك من جد للآن حاسه انه ما بيطلع متماسك . انا متمسكه بالطريقه التقليديه. الى ان تقنعيني اسوي الطريقه هذه : ) . اما طريقة الشوي بالفرن بجربها قريب اكيد . ذبجتنا الزيوت والله . إبقي طلّي علينا | |
|
|
|
08 - 05 - 2009, 11:56 PM
| #714 (رابط المشاركة) |
| يالزينة ذكريني!  تاريخ التسجيل: 12 - 2006
المشاركات: 2,086
|
عندي مشكلة في ضبط الصوص تبع سلطة الجرجير ، فيه شي ينقصه عجزت اعرف! أحط خل البلسمك ، وأحط صوص ثاني من kens بالسمك وريحان واحط ليمون ، واحط شوي زيت زيتون ، وأحياناً أحط طماطم مجفف ، وطبعاً أشياء الزينة اللي تطعم بشكل نسبي مثل الفراولة والطماطم الصغير المدوّر ... وفي النهاية مو بيرفكت! يا ليت أحد يقدر يحلحلها لي |
|
|
|
09 - 05 - 2009, 02:14 AM
| #715 (رابط المشاركة) |
| لا رفيق في الألم تاريخ التسجيل: 02 - 2004
المشاركات: 9,110
|
^ فراولة وجرجير ؟ مشكلة اذا الرجال دخل المطبخ! سلطة الجرجير بالفطر ينحط لها : زيت زيتون وملح وليمون وجبن بارميزان مبشور. ممكن تضيف سماق وخل بلسمك زي ما قلت وبصل جوانح . الطماطم اذا حطيتها شيل اللب بلاش تصير مبلولة. أنا شخصيا أحب أضيف دبس رمان للفتوش و السلطة العادية فجرب انت تضيفه ع سلطة الجرجير وقلنا شو بيصير معك . ثانكيو لأنك ذكرتني أكتب خل البلسمك ب نوتة المقاضي : ) . ونورت : ) . |
|
|
|
09 - 05 - 2009, 02:38 PM
| #716 (رابط المشاركة) |
| وحُبكَ أنْتَ ثانيًا  تاريخ التسجيل: 01 - 2008 الدولة: محارة
المشاركات: 1,765
| شوفي يا عذبتنا انا راح اجرب اليوم ان شاء الله التشيز كيك العجيب الغريب تبع قطر الندى وراح ارجع لك بالخبر اليقين
__________________ قل لمن يحمل هماً بأن همه لن يدوم فكما تفنى السعادة هكذا تفنى الهموم |
|
|
|
09 - 05 - 2009, 04:59 PM
| #717 (رابط المشاركة) | |
| أُحاديّة .  تاريخ التسجيل: 09 - 2008
المشاركات: 7,773
| اقتباس:
ومشروم مجفف او طماطم مجفف.. ببيتنا نضيف الفراولة يا عذبة , و أحيان صوص البرتقال ..بما اني جيت .. في طريقة لصوص السيزر نستخدمها لذيذة .. زبادي"خفيف وتقريبا علبة صغيرة" ومسترد "شوي" ولايت مايو وشوية ملح واحيان نتفة تاباسكو عشان الطعم اللاذع .. | |
|
|
|
09 - 05 - 2009, 05:01 PM
| #718 (رابط المشاركة) | |
| أُحاديّة . تاريخ التسجيل: 09 - 2008
المشاركات: 7,773
| اقتباس:
اول مااخلص الدايت حقي .. ببدى ارجع للاشياء الخقاق زي كذا .. عزيزتي ... ايش البراند تبع الشواية ؟؟ والصوص شكله خطير .. <<مسكينة بجد | |
|
|
|
09 - 05 - 2009, 05:11 PM
| #719 (رابط المشاركة) |
| وحُبكَ أنْتَ ثانيًا تاريخ التسجيل: 01 - 2008 الدولة: محارة
المشاركات: 1,765
| صدقي او لا تصدقي انه جمد واخر حلاوة مرة شكله فتاك مع اني لما شفت الخليط السائل كنت اقول لنفسي الله يعوض عليك لكنه جمد اخيرا طبعا اخد معايا اكثر من 10 دقايق بكثير الان هو يرقد في الثلاجة راح ارجع بصور وطبعا تعليقي ع المذاق قطر الندى الله يسعد قلبك |
|
|
|
09 - 05 - 2009, 05:36 PM
| #720 (رابط المشاركة) | |
| لا رفيق في الألم تاريخ التسجيل: 02 - 2004
المشاركات: 9,110
| هلا بمن جا.. اقتباس:
ترى فيه عدة أصناف من الروكا سالاد . يمكن هاي صنف ثاني! عجبتني طريقة الصوص يسلمو | |
|
|
|
| أنشر الموضوع.. |
| جسد الثقافة |
| |
| يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف) | |
| أدوات الموضوع | |
|
|
تعقّدت من شي اسمه كوكيز ، أمس سويته للمرة الثانية على التوالي وطلعت النتيجة وعّة ، المرة الأولى لو رميتيها على راس كافر كان أسلم من كثر ما هي يابسة ، وأمس النتيجة لينة جدًا مع إني حطيتها ربع ساعة في الفرن.. واليوم من القهر جبت رقاقات الشوكولا اللي بقت في الكيس والتهمتها أنا وأختي 
ليا زماااااااان ما سويته
؟؟ 
